

È prevista anche una degustazione gratuita dei prodotti fermentati dell'azienda agricola Il Rivo.

I cibi fermentati sono fortemente antiossidanti, alcalinizzanti e detossificanti.
I batteri lattici (LAB, Lactic Acid Bacteria), per la maggior parte rappresentati dai lactobacilli, e i bifidobatteri sono i più comuni tipi di microrganismi probioticiI microrganismi sono onnipresenti. Sono le prime forme di vita apparse sulla terra e nel corso di milioni di anni, hanno sviluppato forme di simbiosi e “collaborazione” con tutte le creature viventi arrivate dopo di loro. Anche con gli esseri umani: sono ovunque, sopra e dentro di noi.
“Microbiota” è il termine che si usa adesso per definire l’insieme dei microrganismi che ci abitano. Il loro numero sorpassa grandemente il numero di cellule di cui è composto il nostro corpo e, in generale, svolgono funzioni estremamente benefiche, anzi, si può dire che senza di loro non è possibile sopravvivere. Noi e loro formiamo un unico “Superorganismo”.
I batteri lattici (LAB, Lactic Acid Bacteria), per la maggior parte rappresentati dai lactobacilli, e i bifidobatteri sono i più comuni tipi di microrganismi probioticiI microrganismi sono onnipresenti. Sono le prime forme di vita apparse sulla terra e nel corso di milioni di anni, hanno sviluppato forme di simbiosi e “collaborazione” con tutte le creature viventi arrivate dopo di loro. Anche con gli esseri umani: sono ovunque, sopra e dentro di noi.
“Microbiota” è il termine che si usa adesso per definire l’insieme dei microrganismi che ci abitano. Il loro numero sorpassa grandemente il numero di cellule di cui è composto il nostro corpo e, in generale, svolgono funzioni estremamente benefiche, anzi, si può dire che senza di loro non è possibile sopravvivere. Noi e loro formiamo un unico “Superorganismo”.


Scheda Evento
Nome
Laboratorio teorico-pratico di fermentazione
Date
Dal 27/11/2022 al 27/11/2022
Orari
Dalle 10.00 alle 14.00
Luogo
Napoli, Hopestel - Secret Garden
Indirizzo
Organizzatore
L'orto va in città e Il Rivo
Telefono
329 949 1977
Email
Sito web